“盛夏硕果满枝头，山海携手助丰收。正值柴达木枸杞丰产上市的关键时期，贵社积极响应国家东西部协作号召，践行江苏支援青海的对口帮扶使命，跨越千里、情系高原，倾情开展消费帮促行动……在此，格尔木市人民政府谨代表全市各族干部群众及广大种植农户，向贵社致以最诚挚的感谢和最崇高的敬意！”
10月10日，一纸来自昆仑山、寄给江苏省供销合作社的感谢信，道出了苏青供销跨越2000公里的山海情谊。“高原红宝石”为何走不出戈壁滩
依托柴达木独一无二的生态禀赋，被誉为“高原红宝石”的鲜枸杞，活性营养留存远优于传统烘干枸杞，是青海冷凉农业中极具辨识度的优质单品。目前，当地枸杞种植面积达44万亩，有机种植规模25万亩，位居全国首位。
但是鲜枸杞外销困难，是行业内公认的实操难题，也是长期制约青海枸杞鲜果产业发展的关键。每年鲜枸杞最佳采摘销售周期仅30天，鲜果摘下后保鲜期仅有3至5天，且果实皮薄肉嫩，遇雨开裂、遇潮霉变、磕碰破损概率极高。同时，鲜果采摘要求严苛，仅每日7时至11时低温时段可采摘，且需带柄精准摘取，人工耗时大、效率低、成本高。多重限制下，扩大柴达木鲜枸杞供给规模存在较大瓶颈。
今年是我国开展东西部协作30周年，也是苏青东西部协作的第十个年头。针对柴达木鲜枸杞“品质优、出山难、售价低”的现实困境，江苏省供销合作社及所属苏合集团依托省级助农平台“鲜丰汇”，聚焦鲜果采摘、分选、保鲜、冷链、市场全链条堵点，联动江苏省对口帮扶青海省工作队、青海省农业农村厅、青海省供销合作社等单位，跳出短期带货的帮扶模式，打通采摘、分选、冷链、市场全链条堵点，一场跨越2000公里、两地供销相携的鲜果突围就此开启。
千里破局供销人打通鲜果生命线
为啃下柴达木鲜枸杞“出山难”这块“硬骨头”，“鲜丰汇”团队先赴宁夏学习鲜果标准化运营、锁鲜储运、售后保障等全链条经验，同步编制标准化操作手册。而后深入青海格尔木、都兰枸杞主产区驻场调研，全面摸排产区产能、品种特性、上市节奏。
但现实并没有像预期的那样顺利。“同样的果实品种在宁夏和在青海，表现完全不一样。原先看好的品种，实地看下来个头、甜度、硬度都达不到标准。”江苏鲜丰汇运营管理有限公司营销总监李彬介绍，经过摸排，“鲜丰汇”团队筛选出一批戈壁有机基地，在保证枸杞鲜果硬度后，敲定收购的果子标准。
为确保鲜果顺利出山，在采摘环节，统一组织清晨低温时段采摘，并培训农户规范带柄轻摘、分级分选，推动鲜果收购价由干果每斤5元提升至18元。“起初，不少农户觉得流程烦琐、不愿配合，但当看到标准化采摘的鲜果实打实地多赚钱后，现在农户也愿意做鲜果了。”青海省供销合作社供销业务处副处长姬明华说。
在储运环节，“鲜丰汇”团队根据实际情况定制了适配鲜枸杞娇嫩属性的防压、锁鲜、防潮专属包装，并联合顺丰搭建冷链空运专线，形成“枝头采摘—即时分选—2小时极速预冷—低温封装—全程冷链”锁鲜体系，实现鲜果采摘后24小时内可抵达江苏，48小时就能端上长三角消费者的餐桌。这种规模化资源整合、统仓统配的模式，将包装快递综合成本压缩一半以上，打破了“鲜果难远行、远行必高损”的行业“魔咒”。
在短暂的黄金采摘期内，“鲜丰汇”50人直播团队进驻格尔木，在海拔3000米的昆仑山下搭建6个田间实景直播间，现场采摘、试吃、溯源，带动鲜枸杞跻身抖音滋补类直播当日前十，单场直播一小时最高成交千单。
这场跨越千里的助农攻坚，打通了一条“千里保鲜绿色通道”，截至9月已助销青海鲜枸杞15万公斤，销售额突破500万元。更可贵的是，项目沉淀出一套适配高原娇贵鲜果的标准化产销模式，为西部特色农产品出山富民提供了可复制、可推广的供销方案。
一场热销之后山海协作如何实现长远振兴
渠道打通、标准落地、销量攀升，产区种植户真正尝到了山海协作的增收甜头。
依托柴达木鲜枸杞助销活动，农户不用再依赖干果兜底，田间采摘、分拣务工还能额外增收，亩均收益大幅提升，真正实现“一亩双收、提质增收”。此次整个助农过程为当地农户增收165万余元，带动上百人就业。“从来没有这么开心过，家里有70亩地，往年给商贩收走做干果只有10多万元的收入，今年在江苏专业团队的支持下收入多了20多万元。希望明年他们还能来！”一位农户激动地说。
激动之余，也有思考。一次热销如何变成“一直热销”？
长久以来，青海枸杞产业深陷“重种植、轻加工、弱流通”的困境。本次山海协作助农行动用终端销售倒逼产地升级，从零搭建起覆盖采摘、分选、锁鲜、包装、储运的全流程标准化体系。除了依托抖音、微信视频号等新媒体，开展为期一个半月的产地直播带货，还同步入驻淘宝、拼多多、京东等电商平台销售；在“鲜丰汇”平台开设鲜枸杞主题专区，联合“西部优选”平台开展产品预售，拓展工会采购、社区团购等销售渠道；联合顺丰开通冷链空运专线，构建“极速预冷＋低温封装＋全程冷链”锁鲜体系，实现鲜果采摘后24小时运抵江苏，快递综合成本降幅过半。
“柴达木鲜枸杞品质优良，市场发展潜力较大，适宜作为长期品牌培育项目持续推进。下一步，江苏省供销合作社将指导社有企业继续优化完善采摘、锁鲜、储运全链条标准化流程，加强市场化培育和品牌化运营，把柴达木鲜枸杞助销打造成苏青协作标志性成果。”江苏省供销合作社发展规划处处长杨帆说。
“这次苏青协作，进一步打开了覆盖面，打通了产销全链条，营销方式也变活了。最重要的是，这套模式是可复制的，今后青海省的其他农产品也可以沿着这条路走出高原。”姬明华表示。
立足十年苏青协作基础，两地供销合作社系统针对现存短板谋划务实长效举措。一方面，持续固化现有标准化操作流程，稳步推进区域品牌建设，稳定鲜果外销品质和口碑。同时，持续深化苏青供销联动机制，常态化对接供需两端，不仅服务枸杞鲜果销售，还将辐射带动冷凉蔬菜、特色林果等更多青海好物走出高原，搭建长期稳定的东西部产销帮扶通道。
十年山海携手，千里助农同心。一颗小小的“柴达木鲜”，是直面产业痛点、扎根田间实操、深耕长效赋能的深度探索，也是苏青协作的生动样本。